康橋飲食召開餐飲二部飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)會(huì) 

 

   近期，由國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、教育部辦公廳、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局、國(guó)建體育總局聯(lián)合下發(fā)了“關(guān)于印發(fā)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南的通知”。通知要求：各地區(qū)、學(xué)校應(yīng)該把學(xué)生的飲食安全和營(yíng)養(yǎng)健康作為一樣重要工作。全面推進(jìn)中小學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)健康工作，關(guān)注青少年健康成長(zhǎng)。

 

公司餐飲二部的就餐群體主要是青少年，中小學(xué)生，為了響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，6月25日下午，餐飲二部召開了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)，會(huì)議由該部部長(zhǎng)康友強(qiáng)主持，由國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師、西安交大陽(yáng)光小學(xué)食堂經(jīng)理張繁榮從食品的七大營(yíng)養(yǎng)素、制作營(yíng)養(yǎng)餐的技法、原材料營(yíng)養(yǎng)分析、青少年成長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)以及合理規(guī)律飲食等方面做了詳細(xì)的講解。

康部長(zhǎng)表示關(guān)注中小學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)健康，不僅是響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，也是每一位學(xué)生家長(zhǎng)所關(guān)心和關(guān)切的。因此，我們必須從思想上高度重視，飲食營(yíng)養(yǎng)將會(huì)是我們今后工作中必須關(guān)注的焦點(diǎn)。公司歷來(lái)重視營(yíng)養(yǎng)配餐工作，早在2016年7月就與西安交大醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院、陜西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合成立“西安交大康橋營(yíng)養(yǎng)配餐研究中心”，建立了陪餐制度、開展明廚亮灶工程、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康檢測(cè)、制定公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置預(yù)案等。

 

康部長(zhǎng)同時(shí)強(qiáng)調(diào)，二部各學(xué)校食堂將根據(jù)《指南》要求，遵循“科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、安全衛(wèi)生、質(zhì)量兼顧”的原則，做到每周用餐膳食中各類食物合理搭配，努力適應(yīng)兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育需要，大力推動(dòng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康工作，為規(guī)范學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康相關(guān)工作作出貢獻(xiàn)。